Eunice Barbosa é doutorada em Psicologia Clínica pela FPCE da Universidade de Coimbra. Possui a especialização em Psicologia Clínica e da Saúde e mais de 17 anos de experiência em psicologia clínica. É Psicóloga no Serviço de Psicologia do IPO-Porto e Professora Auxiliar Convidada na UMaia.
A sua produção científica centra-se nos processos de mudança em psicoterapia, em particular: mudança clínica, depressão, luto e e-Mental Health. Participou como investigadora em projetos financiados pela FCT e pela EEA Grants, onde esteve envolvida na avaliação da eficácia clínica de tratamentos para a depressão, na elaboração de manuais de intervenção clínica, na formação profissionais de saúde e na implementação de intervenções terapêuticas com recurso a componentes tecnológicas. Com experiência na implementação do modelo Matched Stepped Care para o tratamento da depressão nos cuidados de saúde primários. Atualmente, desenvolve investigação sobre adaptação psicológica no cancro da mama.